[Serpent]

Закуска из баклажанов "тещины языки"
вариантов есть несколько, я в итоге остановилась на следующем:
баклажаны режу вдоль (на языки) , замачиваю их в холодной соленой воде на часик, чтоб ушла горечь. в это время натираю сыр на терке (можно твердый, можно и плавленый сырок, я иногда их смешиваю), смешиваю его со сметаной, добавляю туда раздавленный чеснок, слегка перчу. режу помидоры, желательно длинненькие, чтобы получились "язычки".
обжариваю баклажаны с обеих сторон, соля и перча при этом (можно запечь в духовке, получается более долго, но менее жирно)
язычок намазываю сырной смесью, на одну половинку кладу помидорку и второй накрываю.
закуска получается острой. мне нравится они уже холодные, из холодильника
_________________
Это был странный лес: сначала я ходила за грибами, потом они за мной...

Я шизофрению не лечу. Она у меня не болит (с)