Сегодня все салаты были заветрены. Время - около 12 дня. Такое ощущение, что это остатки после выходных дней, после обслуживания свадеб и т.п.
И выглядели они ВСЕ не аппетитно!
Причем зразы тоже навели на такую мысль - для чего в них вовнутрь были запиханы кусочки колбасы? Смешали остатки колбасы и фарша?
У нас на фирме (несколько человек посещает в обеденный перерыв Ваше кафе) уже давно вывод сделали - после выходных у Вас, извините, оставшееся после корпоративов "под шумок" в понедельник "толкается"???
Извините, если обидела. Но убеждаемся в этом не в первый раз.
Только выпечка порядовала и борщ! _________________
Astra
После обслуживания свадеб и т.п. на тарелках не остается ничего. Просто из-за того, что люди забирают с собой все что осталось, иногда вплоть до картофеля и салатных листов.
Зразы с ветчиной и хреном делаются так: берется мясной фарш (говядина, свинина, лук репчатый, яйцо, соль, специи), порционируется, придается округло-приплюснутая форма, на середину выкладывается начинка (ветчина, нарезанная кубиками, хрен, тертый сыр), формуется в виде котлеты.
Завтра у нас в меню новые блюда: куриное филе с ветчиной и помидором, и запеканка овощная с макаронами - перьями. Можно смело попробывать, пусть ни на какие мысли они вас не навевают.
Рады, что вас порадовала выпечка, наконец наша кондитер выздоровела и вышла на работу. В среду будем делать пирог творожный с миндалем.
Есть изменения по штату поваров, завтра четвертую в этом году девушку-повара торжественно провожаем в декрет!
Некоторые в отпуске (они тоже люди), с новыми работаем, учим. Так что, если что-то не так, извините, постараемся это исправить в самое ближайшее время.
P.S. На свадебный стол не идет ни колбаса, ни ветчина, и салаты там совсем другие, таких нет на раздаче.
Добавлено спустя 1 минуту 34 секунды:
Kiss-aaa писал(а):
Не, после свадеб ничего не остается - молодожены с собой домой берут)))
Alzr
Вы, пожалуйста, ни на что не намекайте! Нам совсем не смешно! Вот что значит молодежь брать на работу! _________________ Кафе "Новый город" - г.Тамбов, б.Строителей, 4; т. 63-30-06
http://vkontakte.ru/club23118060 http://www.novyigorod-cafe.ru
Ещё одно замечание: окрошка стала какая- то пресная, вообще не чувствуется вкус кваса, как- будто водой разбавили, весной вкуснее была... И ещё по чаще бы солянку готовили)))) А так всё замечательно и вкусно!)