Что сегодня готовим? - на городском сайте Тамбова - tamboff.ru

   ПоискПоиск   ПользователиПользователи   Правила форумаПравила форума   РегистрацияРегистрация   ПрофильПрофиль   Личные сообщенияЛичные сообщения   ВходВход 

Что сегодня готовим?

На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 80, 81, 82 ... 589, 590, 591  След.
 
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Список форумов tamboff.ru -> Женский клуб
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
teri
Восточный льстец


Репутация: 2151    

Зарегистрирован: 21.04.2010
Сообщения: 27091


Сообщение10 Дек, Пятница, 00:17, 2010   постоянная ссылка   Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Yulia80001& писал(а):
плов бывает разный. в узбекистане он тоже различается. андижанский, самарканский, бухарский, ташкентский и т.д.

Эт я знаю. Очень интересно было бы попробовать.
Yulia80001& писал(а):
Настоящий узбекский плов умея готовить я. Ведь я из Узбекистана. МММ пальчики оближешь. Самое главное курдючное сало. Без него никак нельзя. И обязательно зира.

С зирой - понятно. Но где у нас взять курдючное сало? В местных условиях заменяю вытопленным до шкварок свиным. Плюс похожая посуда. Без добавления воды. Как вы считаете, это похоже на плов? Хотя вопрос глупый... восток должен пахнуть востоком. Он должен на том воздухе просто готовиться. Хочу в Узбекестан погостить!

Добавлено спустя 2 минуты 5 секунд:

Несмеяна писал(а):
Yulia80001& жду рецепты!!!

Марина, мы не от туда. Я тоже жду, но это будет лишь подражание.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Несмеяна
царевна


Репутация: 736    

Зарегистрирован: 08.11.2008
Сообщения: 9012


Сообщение10 Дек, Пятница, 00:21, 2010   постоянная ссылка   Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

teri писал(а):
курдючное сало?

спокойно покупается вмессте с бараниной
на ЦР продавалось всегда

_________________
Маленькие ручки крепко держат сердце...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Yulia80001&
Девушка-бесконечность


Репутация: 2705    

Зарегистрирован: 26.01.2010
Сообщения: 13973
Откуда: из солнечного Узбекистана

Сообщение10 Дек, Пятница, 00:21, 2010   постоянная ссылка   Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

андижанский плов.
Бараньи ребрышки прокалить в казане с подсолнечным маслом. Положить мясо баранина, свинина. Добавить морковь 3-4 шт. (желательно желтую, не оранжевую) нарезанную крупной соломкой и 1-2 луковицы. и немного курдючного сала. Обжарить на сильном огне, предварительно вынув ребрышки. выложить рис, залить водой. Когда вода закипит, посолить, воткнуть 2 головки чеснока в рис, и добавить зру. готовить на очень медленном огне, и ни в коем случае не перемешивать.

_________________
За цинизмом всегда скрывается неспособность к усилию — одним словом, импотенция
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Несмеяна
царевна


Репутация: 736    

Зарегистрирован: 08.11.2008
Сообщения: 9012


Сообщение10 Дек, Пятница, 00:22, 2010   постоянная ссылка   Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

teri писал(а):
похожая посуда.

а у нас гигантский чугунный казан есть дома! Cool

_________________
Маленькие ручки крепко держат сердце...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Yulia80001&
Девушка-бесконечность


Репутация: 2705    

Зарегистрирован: 26.01.2010
Сообщения: 13973
Откуда: из солнечного Узбекистана

Сообщение10 Дек, Пятница, 00:23, 2010   постоянная ссылка   Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Несмеяна писал(а):
teri писал(а):
курдючное сало?

спокойно покупается вмессте с бараниной
на ЦР продавалось всегда

и даже отдельно продается на рынке.

_________________
За цинизмом всегда скрывается неспособность к усилию — одним словом, импотенция
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Несмеяна
царевна


Репутация: 736    

Зарегистрирован: 08.11.2008
Сообщения: 9012


Сообщение10 Дек, Пятница, 00:23, 2010   постоянная ссылка   Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

teri писал(а):
Он должен на том воздухе просто готовиться.

фик поспоришь
Yulia80001& спасибо!

Добавлено спустя 39 секунд:

Yulia80001& писал(а):
даже отдельно продается

да, неправильно выразилась. в смысле, там же где и баранину продают

_________________
Маленькие ручки крепко держат сердце...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Yulia80001&
Девушка-бесконечность


Репутация: 2705    

Зарегистрирован: 26.01.2010
Сообщения: 13973
Откуда: из солнечного Узбекистана

Сообщение10 Дек, Пятница, 00:24, 2010   постоянная ссылка   Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Несмеяна
казан - это тема

Добавлено спустя 1 минуту 33 секунды:

да чуть не забыла. Плов узбеки едят только руками и их общего блюда. даже в ресторанах. Поддевают лепешкой.

_________________
За цинизмом всегда скрывается неспособность к усилию — одним словом, импотенция
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Несмеяна
царевна


Репутация: 736    

Зарегистрирован: 08.11.2008
Сообщения: 9012


Сообщение10 Дек, Пятница, 00:26, 2010   постоянная ссылка   Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ага, его у нас только мужская половина моет - большой и тяжелый.
мы на костре готовим. ммм...
кстати без воды

_________________
Маленькие ручки крепко держат сердце...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Yulia80001&
Девушка-бесконечность


Репутация: 2705    

Зарегистрирован: 26.01.2010
Сообщения: 13973
Откуда: из солнечного Узбекистана

Сообщение10 Дек, Пятница, 00:27, 2010   постоянная ссылка   Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Несмеяна
не за что Smile

_________________
За цинизмом всегда скрывается неспособность к усилию — одним словом, импотенция
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Несмеяна
царевна


Репутация: 736    

Зарегистрирован: 08.11.2008
Сообщения: 9012


Сообщение10 Дек, Пятница, 00:27, 2010   постоянная ссылка   Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Yulia80001& писал(а):
только руками

я только однажды ела плов который руками можно было есть без неудобств

_________________
Маленькие ручки крепко держат сердце...


Последний раз редактировалось: Несмеяна (10 Дек, Пятница, 22:42, 2010), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Yulia80001&
Девушка-бесконечность


Репутация: 2705    

Зарегистрирован: 26.01.2010
Сообщения: 13973
Откуда: из солнечного Узбекистана

Сообщение10 Дек, Пятница, 00:28, 2010   постоянная ссылка   Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

на костре здорово. но без воды-это нечто другое. больше пахнет средиземноморьем
_________________
За цинизмом всегда скрывается неспособность к усилию — одним словом, импотенция
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Несмеяна
царевна


Репутация: 736    

Зарегистрирован: 08.11.2008
Сообщения: 9012


Сообщение10 Дек, Пятница, 00:30, 2010   постоянная ссылка   Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

главное вкусно! Very Happy
да собственно и не претендую на узбекский. в любом случае уважаю это дело

_________________
Маленькие ручки крепко держат сердце...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Yulia80001&
Девушка-бесконечность


Репутация: 2705    

Зарегистрирован: 26.01.2010
Сообщения: 13973
Откуда: из солнечного Узбекистана

Сообщение10 Дек, Пятница, 00:34, 2010   постоянная ссылка   Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

что-то тоже есть захотелось. пойду спать, чтобы на холодильник не наброситься. завтра меня ждет насыщенный и прекрасны день Smile

Добавлено спустя 3 минуты 34 секунды:

Несмеяна
Споки) приятно было поболтать

_________________
За цинизмом всегда скрывается неспособность к усилию — одним словом, импотенция
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
конь_в_пальто
Восточный льстец


Репутация: 3157    

Зарегистрирован: 18.07.2005
Сообщения: 70535


Сообщение10 Дек, Пятница, 00:44, 2010   постоянная ссылка   Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Yulia80001& писал(а):
Положить мясо баранина, свинина.

Shocked Shocked Shocked хорошая шутка

_________________
non cognitus est terminus mortis
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Несмеяна
царевна


Репутация: 736    

Зарегистрирован: 08.11.2008
Сообщения: 9012


Сообщение10 Дек, Пятница, 00:46, 2010   постоянная ссылка   Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

конь_в_пальто
мне пофик - православная Smile

_________________
Маленькие ручки крепко держат сердце...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
teri
Восточный льстец


Репутация: 2151    

Зарегистрирован: 21.04.2010
Сообщения: 27091


Сообщение10 Дек, Пятница, 00:52, 2010   постоянная ссылка   Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Yulia80001&
Спасибо. Уже второй раз слышу от выходцев из мест готовки плова, что воду доливают... но "не перемешивать" - это свято.
А с бараниной у нас всеж проблемно... Это мясо, которое, как и рыба, не бывает второго сорта. Баранина должна быть очень свежей. Иначе это уже не то... как-то не очень я нашему рынку в этом смысле доверяю...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Несмеяна
царевна


Репутация: 736    

Зарегистрирован: 08.11.2008
Сообщения: 9012


Сообщение10 Дек, Пятница, 00:54, 2010   постоянная ссылка   Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

teri уже 100 лет не покупала, но раньше на ЦР было только одно место с хорошим мясом
_________________
Маленькие ручки крепко держат сердце...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
teri
Восточный льстец


Репутация: 2151    

Зарегистрирован: 21.04.2010
Сообщения: 27091


Сообщение10 Дек, Пятница, 00:54, 2010   постоянная ссылка   Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

конь_в_пальто писал(а):
хорошая шутка

Я этот момент тоже не поняла. Rolling Eyes
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Менеджер
дурилка картонная

   

Зарегистрирован: 27.11.2007
Сообщения: 15480
Откуда: не помню... темно было...

Сообщение10 Дек, Пятница, 00:55, 2010   постоянная ссылка   Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

teri писал(а):
как-то не очень я нашему рынку в этом смысле доверяю...

Зря.
У Лили очень качественное мясо..
Да и руководством к пользованию можно затариться

_________________
Какая романтика?!
Расслабься!
Это Полынки, детка...
_________________________
я злая, и память у меня плохая, и ничего я никуда не записываю - могу отомстить, забыть, снова отомстить...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
teri
Восточный льстец


Репутация: 2151    

Зарегистрирован: 21.04.2010
Сообщения: 27091


Сообщение10 Дек, Пятница, 00:56, 2010   постоянная ссылка   Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Несмеяна писал(а):
teri уже 100 лет не покупала, но раньше на ЦР было только одно место с хорошим мясом

Я там вообще сама 100 лет не была. На фоне Вашего возраста 200. Very Happy
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Партнеры tamboff.ru



Добавить свой логотип!
 
Все новости тамбовских компаний

Новости tmb.news
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Список форумов tamboff.ru -> Женский клуб Часовой пояс: GMT + 3
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 80, 81, 82 ... 589, 590, 591  След.

Страница 81 из 591

 
Перейти: