Предыдущая тема :: Следующая тема
|
Автор |
Сообщение |
teri Восточный льстец
Репутация: 2169
Зарегистрирован: 21.04.2010 Сообщения: 27092
|
10 Дек, Пятница, 00:17, 2010 постоянная ссылка> Заголовок сообщения: |
|
|
Yulia80001& писал(а): | плов бывает разный. в узбекистане он тоже различается. андижанский, самарканский, бухарский, ташкентский и т.д. |
Эт я знаю. Очень интересно было бы попробовать.
Yulia80001& писал(а): | Настоящий узбекский плов умея готовить я. Ведь я из Узбекистана. МММ пальчики оближешь. Самое главное курдючное сало. Без него никак нельзя. И обязательно зира. |
С зирой - понятно. Но где у нас взять курдючное сало? В местных условиях заменяю вытопленным до шкварок свиным. Плюс похожая посуда. Без добавления воды. Как вы считаете, это похоже на плов? Хотя вопрос глупый... восток должен пахнуть востоком. Он должен на том воздухе просто готовиться. Хочу в Узбекестан погостить!
Добавлено спустя 2 минуты 5 секунд:
Несмеяна писал(а): | Yulia80001& жду рецепты!!! |
Марина, мы не от туда. Я тоже жду, но это будет лишь подражание. |
|
Вернуться к началу |
|
|
Несмеяна царевна
Репутация: 740
Зарегистрирован: 08.11.2008 Сообщения: 9012
|
10 Дек, Пятница, 00:21, 2010 постоянная ссылка> Заголовок сообщения: |
|
|
teri писал(а): | курдючное сало? |
спокойно покупается вмессте с бараниной
на ЦР продавалось всегда _________________ Маленькие ручки крепко держат сердце... |
|
Вернуться к началу |
|
|
Yulia80001& Девушка-бесконечность
Репутация: 2710
Зарегистрирован: 26.01.2010 Сообщения: 13973 Откуда: из солнечного Узбекистана
|
10 Дек, Пятница, 00:21, 2010 постоянная ссылка> Заголовок сообщения: |
|
|
андижанский плов.
Бараньи ребрышки прокалить в казане с подсолнечным маслом. Положить мясо баранина, свинина. Добавить морковь 3-4 шт. (желательно желтую, не оранжевую) нарезанную крупной соломкой и 1-2 луковицы. и немного курдючного сала. Обжарить на сильном огне, предварительно вынув ребрышки. выложить рис, залить водой. Когда вода закипит, посолить, воткнуть 2 головки чеснока в рис, и добавить зру. готовить на очень медленном огне, и ни в коем случае не перемешивать. _________________ За цинизмом всегда скрывается неспособность к усилию — одним словом, импотенция |
|
Вернуться к началу |
|
|
Несмеяна царевна
Репутация: 740
Зарегистрирован: 08.11.2008 Сообщения: 9012
|
10 Дек, Пятница, 00:22, 2010 постоянная ссылка> Заголовок сообщения: |
|
|
teri писал(а): | похожая посуда. |
а у нас гигантский чугунный казан есть дома! _________________ Маленькие ручки крепко держат сердце... |
|
Вернуться к началу |
|
|
Yulia80001& Девушка-бесконечность
Репутация: 2710
Зарегистрирован: 26.01.2010 Сообщения: 13973 Откуда: из солнечного Узбекистана
|
10 Дек, Пятница, 00:23, 2010 постоянная ссылка> Заголовок сообщения: |
|
|
Несмеяна писал(а): | teri писал(а): | курдючное сало? |
спокойно покупается вмессте с бараниной
на ЦР продавалось всегда |
и даже отдельно продается на рынке. _________________ За цинизмом всегда скрывается неспособность к усилию — одним словом, импотенция |
|
Вернуться к началу |
|
|
Несмеяна царевна
Репутация: 740
Зарегистрирован: 08.11.2008 Сообщения: 9012
|
10 Дек, Пятница, 00:23, 2010 постоянная ссылка> Заголовок сообщения: |
|
|
teri писал(а): | Он должен на том воздухе просто готовиться. |
фик поспоришь
Yulia80001& спасибо!
Добавлено спустя 39 секунд:
Yulia80001& писал(а): | даже отдельно продается |
да, неправильно выразилась. в смысле, там же где и баранину продают _________________ Маленькие ручки крепко держат сердце... |
|
Вернуться к началу |
|
|
Yulia80001& Девушка-бесконечность
Репутация: 2710
Зарегистрирован: 26.01.2010 Сообщения: 13973 Откуда: из солнечного Узбекистана
|
10 Дек, Пятница, 00:24, 2010 постоянная ссылка> Заголовок сообщения: |
|
|
Несмеяна
казан - это тема
Добавлено спустя 1 минуту 33 секунды:
да чуть не забыла. Плов узбеки едят только руками и их общего блюда. даже в ресторанах. Поддевают лепешкой. _________________ За цинизмом всегда скрывается неспособность к усилию — одним словом, импотенция |
|
Вернуться к началу |
|
|
Несмеяна царевна
Репутация: 740
Зарегистрирован: 08.11.2008 Сообщения: 9012
|
10 Дек, Пятница, 00:26, 2010 постоянная ссылка> Заголовок сообщения: |
|
|
ага, его у нас только мужская половина моет - большой и тяжелый.
мы на костре готовим. ммм...
кстати без воды _________________ Маленькие ручки крепко держат сердце... |
|
Вернуться к началу |
|
|
Yulia80001& Девушка-бесконечность
Репутация: 2710
Зарегистрирован: 26.01.2010 Сообщения: 13973 Откуда: из солнечного Узбекистана
|
10 Дек, Пятница, 00:27, 2010 постоянная ссылка> Заголовок сообщения: |
|
|
Несмеяна
не за что _________________ За цинизмом всегда скрывается неспособность к усилию — одним словом, импотенция |
|
Вернуться к началу |
|
|
Несмеяна царевна
Репутация: 740
Зарегистрирован: 08.11.2008 Сообщения: 9012
|
10 Дек, Пятница, 00:27, 2010 постоянная ссылка> Заголовок сообщения: |
|
|
Yulia80001& писал(а): | только руками |
я только однажды ела плов который руками можно было есть без неудобств _________________ Маленькие ручки крепко держат сердце...
Последний раз редактировалось: Несмеяна (10 Дек, Пятница, 22:42, 2010), всего редактировалось 1 раз |
|
Вернуться к началу |
|
|
Yulia80001& Девушка-бесконечность
Репутация: 2710
Зарегистрирован: 26.01.2010 Сообщения: 13973 Откуда: из солнечного Узбекистана
|
10 Дек, Пятница, 00:28, 2010 постоянная ссылка> Заголовок сообщения: |
|
|
на костре здорово. но без воды-это нечто другое. больше пахнет средиземноморьем _________________ За цинизмом всегда скрывается неспособность к усилию — одним словом, импотенция |
|
Вернуться к началу |
|
|
Несмеяна царевна
Репутация: 740
Зарегистрирован: 08.11.2008 Сообщения: 9012
|
10 Дек, Пятница, 00:30, 2010 постоянная ссылка> Заголовок сообщения: |
|
|
главное вкусно!
да собственно и не претендую на узбекский. в любом случае уважаю это дело _________________ Маленькие ручки крепко держат сердце... |
|
Вернуться к началу |
|
|
Yulia80001& Девушка-бесконечность
Репутация: 2710
Зарегистрирован: 26.01.2010 Сообщения: 13973 Откуда: из солнечного Узбекистана
|
10 Дек, Пятница, 00:34, 2010 постоянная ссылка> Заголовок сообщения: |
|
|
что-то тоже есть захотелось. пойду спать, чтобы на холодильник не наброситься. завтра меня ждет насыщенный и прекрасны день
Добавлено спустя 3 минуты 34 секунды:
Несмеяна
Споки) приятно было поболтать _________________ За цинизмом всегда скрывается неспособность к усилию — одним словом, импотенция |
|
Вернуться к началу |
|
|
конь_в_пальто Восточный льстец
Репутация: 3171
Зарегистрирован: 18.07.2005 Сообщения: 70535
|
10 Дек, Пятница, 00:44, 2010 постоянная ссылка> Заголовок сообщения: |
|
|
Yulia80001& писал(а): | Положить мясо баранина, свинина. |
хорошая шутка _________________ non cognitus est terminus mortis |
|
Вернуться к началу |
|
|
Несмеяна царевна
Репутация: 740
Зарегистрирован: 08.11.2008 Сообщения: 9012
|
10 Дек, Пятница, 00:46, 2010 постоянная ссылка> Заголовок сообщения: |
|
|
конь_в_пальто
мне пофик - православная _________________ Маленькие ручки крепко держат сердце... |
|
Вернуться к началу |
|
|
teri Восточный льстец
Репутация: 2169
Зарегистрирован: 21.04.2010 Сообщения: 27092
|
10 Дек, Пятница, 00:52, 2010 постоянная ссылка> Заголовок сообщения: |
|
|
Yulia80001&
Спасибо. Уже второй раз слышу от выходцев из мест готовки плова, что воду доливают... но "не перемешивать" - это свято.
А с бараниной у нас всеж проблемно... Это мясо, которое, как и рыба, не бывает второго сорта. Баранина должна быть очень свежей. Иначе это уже не то... как-то не очень я нашему рынку в этом смысле доверяю... |
|
Вернуться к началу |
|
|
Несмеяна царевна
Репутация: 740
Зарегистрирован: 08.11.2008 Сообщения: 9012
|
10 Дек, Пятница, 00:54, 2010 постоянная ссылка> Заголовок сообщения: |
|
|
teri уже 100 лет не покупала, но раньше на ЦР было только одно место с хорошим мясом _________________ Маленькие ручки крепко держат сердце... |
|
Вернуться к началу |
|
|
teri Восточный льстец
Репутация: 2169
Зарегистрирован: 21.04.2010 Сообщения: 27092
|
10 Дек, Пятница, 00:54, 2010 постоянная ссылка> Заголовок сообщения: |
|
|
конь_в_пальто писал(а): | хорошая шутка |
Я этот момент тоже не поняла. |
|
Вернуться к началу |
|
|
Менеджер дурилка картонная
Репутация: 1109
Зарегистрирован: 27.11.2007 Сообщения: 15480 Откуда: не помню... темно было...
|
10 Дек, Пятница, 00:55, 2010 постоянная ссылка> Заголовок сообщения: |
|
|
teri писал(а): | как-то не очень я нашему рынку в этом смысле доверяю... |
Зря.
У Лили очень качественное мясо..
Да и руководством к пользованию можно затариться _________________ Какая романтика?!
Расслабься!
Это Полынки, детка...
_________________________
я злая, и память у меня плохая, и ничего я никуда не записываю - могу отомстить, забыть, снова отомстить... |
|
Вернуться к началу |
|
|
teri Восточный льстец
Репутация: 2169
Зарегистрирован: 21.04.2010 Сообщения: 27092
|
10 Дек, Пятница, 00:56, 2010 постоянная ссылка> Заголовок сообщения: |
|
|
Несмеяна писал(а): | teri уже 100 лет не покупала, но раньше на ЦР было только одно место с хорошим мясом |
Я там вообще сама 100 лет не была. На фоне Вашего возраста 200. |
|
Вернуться к началу |
|
|
Партнеры tamboff.ru
Добавить свой логотип! |
|
|
|
|
|
|
|