ну ледяную рыбу я видел на оптовом на южной, на втором рынке дальнем, если это именно та самая, и стоила в районе 130-150 р
Добавлено спустя 44 секунды:
segment
только наверное ее в кляре надо готовить, ибо просто пожареная она чуть не в два раза уменьшается
Когда я её последний раз видел (лет 6 назад), стоила за 300 руб кг как раз на южной под мостом.
И при жарке особо не уменьшалась. Жарили обычно либо в луке, либо в томатной заливке.
segment
наверное я с чем то перепутал, ту которую я брал точно очень уменьшалась, но вкусная была, нежная и жирная _________________ non cognitus est terminus mortis
[quote="конь_в_пальто"]можно купить в цехе на московской[/quote
поподробнее, пожалуйста, адрес, как проехать _________________ Меня знают многие, но лишь единицы знают, какая я на самом деле.
Все это хорошо, копченая, соленая и т.п., но меня интересует именно свежий /замороженный или нет/ лосось, семга и форель. Да и ценник на южной такой же или даже дороге, чем в гиперах. Нужно нормальное место, где не очень дорого и приличную рыбку можно прикупить.
segment
наверное я с чем то перепутал, ту которую я брал точно очень уменьшалась, но вкусная была, нежная и жирная
Ледяная щука очень вкусная, но нежирная, а плотно-мясистая и при этом почти без костей. Один хребет. Я в детстве потому и полюбил её - не надо кости выбирать ввиду их отсутствия.
Ледяная щука очень вкусная, но нежирная, а плотно-мясистая и при этом почти без костей. Один хребет. Я в детстве потому и полюбил её - не надо кости выбирать ввиду их отсутствия.
увы, значит я перепутал с чем то, или мне продали не то
та была большими кусками, филе
Добавлено спустя 49 секунд:
мам писал(а):
я тоже так умею делать, берешь рыбу и размораживаешь при комнатной температуре)))
ты чё, все верят, что её из норвегии и мурманска охлажденной везут _________________ non cognitus est terminus mortis
Знакомая девушка работала в тогда еще Реале, в рыбном отделе. Я тож как-то постебала этот момент. Она сказала, что приходит в специальных контейнерах к ним, за источник не поручишься, конечно. Предупредила не брать разделанную. Или целиком или ваще не брать охлажденную. На разделку идет уже... кхе-кхе... Обрезают чего негоже, а остальное - на стейки, шышлычки и так далее.
Добавлено спустя 1 минуту 21 секунду:
Я покупаю целиком тушки сухой заморозки. Пилю на 2-3 куска и в морозильню.
Мда, что-то судя по активности в ветке, особо рыбу у нас в городе, кроме Донского, ну и плюс гиперы и рынок на южной и купить-то негде? А вот интресно на Иподромной где можно посмотреть, кроме рынка, где дороже, чем в гиперах цена?
Добавлено спустя 1 минуту 40 секунд:
Вообщем нужны конкретные "явки" - какая рыба - цена - место продажи
Поиск 
Пользователи 
Правила форума
Регистрация
Профиль 
Личные сообщения 
Вход
