Это Я
для колбасы не нашел ничего, кроме готовой оболочки в ашане.
щепу разную в совместных покупках покупал все для рыбалки. но тоже ждать.
если оболочки и соль найдете, поделитесь инфой)
рецепты на ЖЖ читаю)) _________________ Все виды электромонтажных работ в Тамбове и области. Квартиры, дома, дачи. Сборка щитов.
vladshnurkoff, это LJ он же ЖЖ, живой журнал, не запоминай это слово)))
Это Я,
есть такое предложение, не проверенное, по ценам не ориентируюсь, ибо ветчино-колбасенье ещё тольк в планах ( шприц уже присматриваю)
а по хлебу...
солод только в СП иои инетмагазах
дрожжи переехал на сырые обычные, режутся по 10-15 г , упаковываются в морозилку и спокойно живут там
для ржаного выращивал простую закваску, несложно в принципе
щас выращиваю жидкие дрожжи, растут на всем: ягода, кожура банана, чай и т.д.
Последний раз редактировалось: Yoda.cat (29 Апр, Пятница, 11:57, 2016), всего редактировалось 1 раз
07 Апр, Четверг, 07:42, 2016 постоянная ссылка Заголовок сообщения:
Это Я
для колбасы не нашел ничего, кроме готовой оболочки в ашане.
дважды покупал - очень не понравилась, брака много - лопается и рвется
Gri-Gri писал(а):
щепу разную в совместных покупках покупал все для рыбалки. но тоже ждать.
вроде где то на Бастионной мешками продают, но я не нашел
Gri-Gri писал(а):
если оболочки и соль найдете, поделитесь инфой)
обязательно
а пока себе и друзьям заказываю с Ростова на Дону, сейчас вот большая посылка едет - с запасом всего брал - если что надо обращайтесь - поделюсь
ВАСИЛИЙ76 писал(а):
Через пару недель буду пилить ясень, могу опилочек привезти
мне опилки не подходят - щепа нужна, но спасибо за предложение.
ВАСИЛИЙ76 писал(а):
рецептик бы на фото №2.
там все просто - сыровял обычный - скоро досушится и в подробностях с картинками выложу
ivanovandr писал(а):
07 Апр, Четверг, 08:12, 2016 постоянная ссылка Заголовок сообщения:
На всех фотографияхих есть недостаток-отсутствует бутылочка водочки
на многих сайтах фото выставляю - кое где есть цензура на алкоголь
кука писал(а):
чем саф-момент не устраивают?
устраивают, но очень хочется поработать с живыми-прессованными дрожжами
в основном для себя , но иногда на продажу тоже - сейчас вот партия сыровяла висит готовится к майским и еще ветчину на продажу делаю
Yoda.cat писал(а):
есть такое предложение, не проверенное, по ценам не ориентируюсь
перепродажа с емколбаски - дороже сайта с доставкой. я себе с друзьями заказываю - если надо , то присоединяйтесь к нашим закупкам !
Yoda.cat писал(а):
шприц уже присматриваю
я купил на 3 литра - просто в восторге - земля и небо с ручной набивкой, а электромясорубка - это вообще не вариант для колбасы сыровяленой
Yoda.cat писал(а):
дрожжи переехал на сырые обычные, режутся по 10-15 г , упаковываются в морозилку и спокойно живут там
вот и я так хочу - а где и какие берете????
Yoda.cat писал(а):
для ржаного выращивал простую закваску, несложно в принципе
мы вырастили и на ней печем уже
Yoda.cat писал(а):
щас выращиваю жидкие дрожжи, растут на всем: ягода, кожура банана, чай и т.д.
расскажите как и что???
и еще где ваши рецепты почитать? - выглядит очень красиво
Добавлено спустя 56 секунд:
Yoda.cat писал(а):
Это Я
щепа кажется ещё была когда-то замечена в Карусели....давно прада...
и там и в ашане и в остальных магазинах покупаю - но везде только ольха (( _________________ Все о домашней колбасе, фермерском сыре и разносолах https://vk.com/club140235997
не поверишь на рынке центральном, мне купили какие были 250 г 30 рэ если найдешь Пензенские, аще улётные
муку 1го сорта беру, ржаную обдирную
а еще отруби и зародыши пш. есть в Европе
вечная закваска дила года 1,5, потом на полуфабрикат собственного изготовления переехал, кормить не надо, месяц живет спокойно, без вложений)
то рецепты не мои жыжы и прочих стаграмов не развожу
Солод ржаной как-то в ашане встречала, а так тоже в сп покупала, сейчас без него пеку.
Ржаную обойную нашла в бегемоте и линии, вдруг кому пригодится.
Добавлено спустя 1 минуту 29 секунд:
Колбаска заинтересовала, хотелось бы попробовать ) _________________ Не существует реальности иной, чем та, которая в нас самих. Герман Гессе
Никто тебе не друг, никто тебе не враг, но каждый человек тебе великий Учитель.
про неё, ток не про "вечную", эта делается доза на 1 месяц, от нее берешь ложку, кормишь сколько те надо, а остаток в холодильгике живет, через месяц просто обновить 1:1 и по той же схеме
Челябинская по 46 за 2 кило, раньше еще хлебопекарная Родные просторы в Линии была халявная , коайний раз за 32 рэ, но эт давно было, Линию тож втопку)))
Это Я, ну чего ты велосипед то изобретаешь? Я же тебе показал где находится база. И щепа там разная и оболочки и соль и приправы. При твоих объемах там как раз тариться в идеале. Кстати соль могу отсыпать, я себе как взял тогда, ещё кг 4 наверное осталось, при моих объемах сыровяления это лет на 10-20 хватит.
А по мелочи можно попробовать просто в колбасный цех подойти и попросить купить немного. _________________ тел 9027220207
Бахилы оптовые цены.
Упаковочные товары оптом.
Батарейки.