Домашняя колбаса, хлеб и вкусности. - на городском сайте Тамбова - tamboff.ru

   ПоискПоиск   ПользователиПользователи   Правила форумаПравила форума   РегистрацияРегистрация   ПрофильПрофиль   Личные сообщенияЛичные сообщения   ВходВход 

Домашняя колбаса, хлеб и вкусности.

На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 20, 21, 22 ... 26, 27, 28  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов tamboff.ru -> Товары и услуги в Тамбове, экспертиза потребителя
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Это Я
велесов внук


Репутация: 372    

Зарегистрирован: 06.12.2007
Сообщения: 5617
Откуда: от туда

Сообщение11 Дек, Воскресенье, 00:01, 2016   постоянная ссылка   Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

vladshnurkoff писал(а):
Это Я писал(а):
первую неделю хотя бы в тепле подержи для ферментации нормальной

хотел дня три.
мало?

можно и 3, но такой момент - т же без стартов делаешь? тогда 3-5 дней в холодильнике, потом 3-5 в тепле и потом в подвал

да и тут от условий и особенно влажности сильно зависит, на первой неделе важна влажность - сначала 90 потом до 75-80 снижение
если дома сухо то закал-корку словить можно быстро, тогда колбаса не будет вялиться внутри

_________________
Все о домашней колбасе, фермерском сыре и разносолах https://vk.com/club140235997
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Татьяна66
Адепт


Репутация: 47    

Зарегистрирован: 20.10.2011
Сообщения: 368


Сообщение11 Дек, Воскресенье, 16:28, 2016   постоянная ссылка   Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Костя, Краковская колбаска- очень хороша! На новогодний заказ добавьте мне ещё палочку Краковской,пож-та...вырезку припрятала до 15-го...продегустируем- отпишусь...Спасибо Вам!
_________________
Доставка товара из Икеа в Тамбов . Тел.8 915 872 40 96. http://www.tamboff.ru/forum/viewtopic.php?t=168351&postdays=0&postorder=asc&start=0
http://vk.com/club51179990
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Это Я
велесов внук


Репутация: 372    

Зарегистрирован: 06.12.2007
Сообщения: 5617
Откуда: от туда

Сообщение11 Дек, Воскресенье, 19:18, 2016   постоянная ссылка   Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Татьяна66 писал(а):
Костя, Краковская колбаска- очень хороша! На новогодний заказ добавьте мне ещё палочку Краковской,пож-та...вырезку припрятала до 15-го...продегустируем- отпишусь...Спасибо Вам!

Спасибо за отзыв.
Краковскую еще одну в заказ добавил!

_________________
Все о домашней колбасе, фермерском сыре и разносолах https://vk.com/club140235997
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Это Я
велесов внук


Репутация: 372    

Зарегистрирован: 06.12.2007
Сообщения: 5617
Откуда: от туда

Сообщение15 Дек, Четверг, 10:37, 2016   постоянная ссылка   Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Что бы сделать вкусную колбасу непременно нужно хорошее настроение Smile
С утра почистил снег и решил побаловать домашних бельгийскими вафлями, ну а себе с мороза чашечку глинтвейна сварил Smile
Теперь я полон сил и энергии к свершению колбасных подвигов.



_MG_7886.jpg
 Описание:
 Размер файла:  264.77 KB
 Просмотрено:  9 раз(а)

_MG_7886.jpg



_MG_7879.jpg
 Описание:
 Размер файла:  423.54 KB
 Просмотрено:  4 раз(а)

_MG_7879.jpg



_________________
Все о домашней колбасе, фермерском сыре и разносолах https://vk.com/club140235997
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Shbbq
Восточный льстец


Репутация: 590    

Зарегистрирован: 05.05.2010
Сообщения: 18895


Сообщение15 Дек, Четверг, 11:13, 2016   постоянная ссылка   Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

хрустящие печенья.
_________________
Редакция не вступает в переписку с читателями.
Рукописи не возвращаются и не рецензируются.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Это Я
велесов внук


Репутация: 372    

Зарегистрирован: 06.12.2007
Сообщения: 5617
Откуда: от туда

Сообщение15 Дек, Четверг, 13:42, 2016   постоянная ссылка   Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Shbbq писал(а):
хрустящие печенья.

нет
это бельгийская вафля - она обязательно мягкая внутри, сверху можно поджаристой делать, а можно и мягкой

_________________
Все о домашней колбасе, фермерском сыре и разносолах https://vk.com/club140235997
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Shbbq
Восточный льстец


Репутация: 590    

Зарегистрирован: 05.05.2010
Сообщения: 18895


Сообщение15 Дек, Четверг, 14:21, 2016   постоянная ссылка   Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Smile
_________________
Редакция не вступает в переписку с читателями.
Рукописи не возвращаются и не рецензируются.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Это Я
велесов внук


Репутация: 372    

Зарегистрирован: 06.12.2007
Сообщения: 5617
Откуда: от туда

Сообщение24 Дек, Суббота, 00:41, 2016   постоянная ссылка   Заголовок сообщения: Всего отзывов: 1 Ответить с цитатой

Расколбаный сезон в разгаре Smile - готовимся к новому году


DqLT858Wmaw.jpg
 Описание:
 Размер файла:  96.02 KB
 Просмотрено:  5 раз(а)

DqLT858Wmaw.jpg



_________________
Все о домашней колбасе, фермерском сыре и разносолах https://vk.com/club140235997
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Влада С.
Исписал 500 страниц


Репутация: 32    

Зарегистрирован: 17.08.2011
Сообщения: 627


Сообщение24 Дек, Суббота, 16:22, 2016   постоянная ссылка   Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Это Я
Добрый вечер. Можно краковскую заказать?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Это Я
велесов внук


Репутация: 372    

Зарегистрирован: 06.12.2007
Сообщения: 5617
Откуда: от туда

Сообщение24 Дек, Суббота, 16:41, 2016   постоянная ссылка   Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Влада С. писал(а):
Это Я
Добрый вечер. Можно краковскую заказать?

Добрый вечер.
На этот год заказы с прошлой недели уже не принимаю, уже каждая палочка расписана.
Теперь только с 13 января

_________________
Все о домашней колбасе, фермерском сыре и разносолах https://vk.com/club140235997
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ludok
Исписал 500 страниц


Репутация: 67    

Зарегистрирован: 13.09.2007
Сообщения: 570


Сообщение27 Дек, Вторник, 15:33, 2016   постоянная ссылка   Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Это Я
Спасибо за сервелат!!!
Была оценена и съедена с огромным восторгом... (все три) и, к сожалению, очень быстро. Москвичи тоже оценили по достоинству
Пожалела, что мало взяла.
Запиши меня на московскую.

_________________
Будь вежлив с каждым! Ведь не известно кто окажется среди двенадцати присяжных)))
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Это Я
велесов внук


Репутация: 372    

Зарегистрирован: 06.12.2007
Сообщения: 5617
Откуда: от туда

Сообщение27 Дек, Вторник, 15:40, 2016   постоянная ссылка   Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ludok писал(а):
Это Я
Спасибо за сервелат!!!
Была оценена и съедена с огромным восторгом... (все три) и, к сожалению, очень быстро. Москвичи тоже оценили по достоинству
Пожалела, что мало взяла.
Запиши меня на московскую.

спасибо за отзыв
теперь уже в 2017 году
на этот год все до последней палочки расписано

_________________
Все о домашней колбасе, фермерском сыре и разносолах https://vk.com/club140235997
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Татьяна66
Адепт


Репутация: 47    

Зарегистрирован: 20.10.2011
Сообщения: 368


Сообщение03 Янв, Вторник, 16:42, 2017   постоянная ссылка   Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Добрый день! Гости оценили колбасу... очередная порция...


IMG_2751.JPG
 Описание:
 Размер файла:  3.2 MB
 Просмотрено:  15 раз(а)

IMG_2751.JPG



_________________
Доставка товара из Икеа в Тамбов . Тел.8 915 872 40 96. http://www.tamboff.ru/forum/viewtopic.php?t=168351&postdays=0&postorder=asc&start=0
http://vk.com/club51179990
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
АндрейТамбов
Восточный льстец


Репутация: 451    

Зарегистрирован: 09.12.2008
Сообщения: 2671
Откуда: Тамбов - Ульяновское гвардейское танковое училище 139-й выпуск

Сообщение03 Янв, Вторник, 16:58, 2017   постоянная ссылка   Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ну а мы по небольшому кусочку шашлыка скромненько, размером с ладошку голод утоляем )))


Studio_20170103_170443.jpg
 Описание:
 Размер файла:  2.98 MB
 Просмотрено:  14 раз(а)

Studio_20170103_170443.jpg



_________________
тел 9027220207
Бахилы оптовые цены.
Упаковочные товары оптом.
Батарейки.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Это Я
велесов внук


Репутация: 372    

Зарегистрирован: 06.12.2007
Сообщения: 5617
Откуда: от туда

Сообщение03 Янв, Вторник, 19:28, 2017   постоянная ссылка   Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Татьяна66 писал(а):
Добрый день! Гости оценили колбасу... очередная порция...

всегда приятно порадовать хороших людей своими вкусностями Smile))

Добавлено спустя 54 секунды:

АндрейТамбов писал(а):
03 Янв, Вторник, 16:58, 2017   постоянная ссылка   Заголовок сообщения:
Ну а мы по небольшому кусочку шашлыка скромненько, размером с ладошку голод утоляем )))

хех а я в этом году ни разу еще шашлыки не жарил Smile
надо исправляться

_________________
Все о домашней колбасе, фермерском сыре и разносолах https://vk.com/club140235997
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Мурррчалка
Разговариваю


Репутация: 17    

Зарегистрирован: 25.02.2015
Сообщения: 49
Откуда: Курск

Сообщение03 Янв, Вторник, 19:29, 2017   постоянная ссылка   Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Добрый веер! можно мне прайс на ваши вкусности?)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Это Я
велесов внук


Репутация: 372    

Зарегистрирован: 06.12.2007
Сообщения: 5617
Откуда: от туда

Сообщение03 Янв, Вторник, 19:36, 2017   постоянная ссылка   Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Мурррчалка писал(а):
Добрый веер! можно мне прайс на ваши вкусности?)

Веер добрый Smile)))
В личку скину сейчас

_________________
Все о домашней колбасе, фермерском сыре и разносолах https://vk.com/club140235997
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
АндрейТамбов
Восточный льстец


Репутация: 451    

Зарегистрирован: 09.12.2008
Сообщения: 2671
Откуда: Тамбов - Ульяновское гвардейское танковое училище 139-й выпуск

Сообщение03 Янв, Вторник, 22:19, 2017   постоянная ссылка   Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я два дня учебные попытки делал из серии - запалил костер нажег углей и не пожарил ))
_________________
тел 9027220207
Бахилы оптовые цены.
Упаковочные товары оптом.
Батарейки.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Это Я
велесов внук


Репутация: 372    

Зарегистрирован: 06.12.2007
Сообщения: 5617
Откуда: от туда

Сообщение03 Янв, Вторник, 22:22, 2017   постоянная ссылка   Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

АндрейТамбов писал(а):
Я два дня учебные попытки делал из серии - запалил костер нажег углей и не пожарил ))

я после твоей фотки пошел отчистил от снега мангал и дров наколол Smile
завтра надо собрать силу воли в кулак - благо толпа гостей снова приедет Smile))

_________________
Все о домашней колбасе, фермерском сыре и разносолах https://vk.com/club140235997
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
эхолот
Исписал 500 страниц


Репутация: 114    

Зарегистрирован: 02.11.2013
Сообщения: 635


Сообщение04 Янв, Среда, 16:35, 2017   постоянная ссылка   Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Это Я
будьте добры скинуть прайс на деликатесы. спасибо.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Партнеры tamboff.ru



Добавить свой логотип!
 
Все новости тамбовских компаний

Новости tmb.news
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов tamboff.ru -> Товары и услуги в Тамбове, экспертиза потребителя Часовой пояс: GMT + 3
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... 20, 21, 22 ... 26, 27, 28  След.

Страница 21 из 28

 
Перейти: