Думаю в интернете полно вариантов просто нужно время поискать, а так может в магазинах где все для кондитеров продается, там точно должно быть. И посмотреть и в руках подержать можно.
О я тоже занимаюсь выпечкой. Занимаюсь давно, перепробовала много разных производителей и сейчас заказываю здесь https://mp.market/. Есть готовые варианты и размеры, можно и свои заказать. Работают на совесть, и цены адекватные.
Естественно такие вещи будут продаваться запросто в компаниях, где реализуют товары для кондитеров и т.п.. Попробуйте тут глянуть - https://breadbaking.ru ребята уже давно на рынке и у них есть практически все что необходимо. Причем по адекватным ценам. Желаю удачи в выборе!