Ржавая нержавейка

oleg

Есть у нас ножик, еще с советских времен, замечательный с тонким лезвием, резать им одно удовольствие. Но вот есть у него косяк, иногда, далеко не всегда, на нем появляется неприятная ржавчина, откуда берется неизвестно, если бы постоянно, тогда не парился, а то раз в месяц вылезет. Никто не знает от чего это? Может надо как-то особо за ним ухаживать?

Tramb_ON

странно. может такой металл Sad

zhalmenov

лимончик может?

кислотность повышенная - может пятна оставлять на клинке

Добавлено спустя 1 минуту 28 секунд:

а уход весь - после работы сполоснул, протер насухо и на стену, на магнитную планку для ножей))

вообще, такие планки рекомендую - ножи сухие всегда, да и лезвия друг об друга не гремят, не портятся

ded

какая магнитная планка?нержавейка не магнитится

zhalmenov

да ты что???)))))

значит у меня на кухне висит феномен, 7 штук

oleg

zhalmenov
Спасибо! Действительно иногда лимончик им режем, как раз вот недавно такой случай и произошел. Наверное действительно кислотность. БУду иметь ввиду и про магнитную доску надо пошаманить

zhalmenov

oleg
да не за что)

taiGa

zhalmenov

навскидку - три точки:
1 - магазин эола, напротив кафе сказка, я брал там - мне нужна была в 80 см длинной и очень мощная, у них всегда есть 3-4 модели
2 уюттерра - тоже модельки три есть, цена средняя, но надо проверять на месте, ибо есть откровенное Г , которое не держит нифига
3 магазин посуды и кухонной утвари на советской(напротив кристалла, где раньше детский мир был)

все планки надо проверять на то, чтобы они держали нож как следует.

при покупке - спроси самый здоровый нож какой там есть, прилепи и попробуй снять - должно быть четкое, но не чрезмерное усилие

Добавлено спустя 6 минут 22 секунды:

вообще - вэлкам за консультациями по ножам, я ими достаточно давно занимаюсь

taiGa

zhalmenov
цену то забыли указать, ну хотя бы примерно что ли)

zhalmenov

150-400р - в целом

250-300 - нормальная средняя цена для нормальной средней планки

alfatf

zhalmenov

нержавейка - вообще ошибочное название, есть коррозионно-стойкие стали, а есть коррозионно стойкие стали с понижеными магнитными свойствами(намагничиваемостью).

за подробностями - к перввоисточникам, а бред тут распространять не надо

alfatf

Тем не менее, фирмы производящие нержавеющую сталь, "экспериментируют" с материалами, сочетая не только железо с определенным количеством хрома, но и с другими материалами, благодаря которым конечный сплав приобретает свои собственные, уникальные свойства. В результате этого процесса из нержавейки производят разные виды, такой нержавеющей стали, которые могут служить различным целям.

Один из таких типов Mertentistic нержавеющей стали, которая, как углеродистая сталь, может быть подвержена ожесточенной термической обработке, а так же не обладает магнитными свойствами. Ещё один вид нержавейки - ферридная сталь, которая содержит от 11% до18% хрома. Этот вид нержавеющей стали преобладает магнитно-коррозионной устойчивостью.

http://www.td-iss.ru/primeryi/nerzhaveyuschaya-stal-segodnya-zavtra-poslezavtra.html

Добавлено спустя 3 минуты 45 секунд:

Я имел в виду качественную нержавейку, а не хромированную железку,в магазинах такой нержавейки не найдете.

zhalmenov

briza.fi тебе в помощь, таам я например многое закупаю, если им вежливо напишешь - могут достать практически любую промышлено производимую сталь.

alfatf

Для меня это не актуально.

Добавлено спустя 7 минут 27 секунд:

Я брал нержавейку с авиационного з-да.(г.Воронеж),не магнитится.

wolk_68rus

Народ,я особо не разбераюсь в етом,но!по моему тут играет роль закалка стали!недаром в домашней закалки ножей готовность проверяеться магнитом!хорошо закаленая сталь перестает магнитится!у меня на работе часто бывает такие случая- 2 партии болтов из хромо никилеевого сплава после термообработки одни перестают магнититься,другие продалжают...

zhalmenov

http://ru.wikipedia.org/wiki/Точка_Кюри

wolk_68rus

Во! По моему вполне точное обьяснение ))